فطائر القرفة … مقدمة من الشيف: حنان علي

فطائر القرفة من المخبوزات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وتحتوي على نكهة القرفة المحببة مما يجعل لها مذاق مميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها.

المكونات:

6 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب زبدة ذائبة

الحشو:

كوب سكر بني
3/4 كوب زبدة لينة
4 ملعقة كبيره قرفة
زبدة ذائبة للوجه

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات جيدا حتى تتكون عجينة لينة ثم تغطى وتترك تختمر .

2- يوضع دقيق على الرخامة وتفرد العجينة على شكل مستطيل

3- تخلط القرفة مع السكر والزبدة ثم تفرد على العجينة وتطبق وتقطع وتلف على شكل ضفيرة

4- تترك تختمر مرة أخرى ثم تدهن بالزبدة وترص في صاج

5- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم.