- مكونات وطريقة تحضير فطائر التونه بالجزر
- الفوائد الصحية لتناول أسماك التونة
- فيديو توضيحي ل فطائر التونة بالجزر
فطائر بالتونه والجزر بطريقة سهلة ومبسطة
فطائر وصفة سهلة و بسيطة للغاية و لكن طعمها لا يقاوم إضافة لسرعة تحضيرها، هذه الوصفة مقدمة من طرف الشيف خالد حيث جاءت ترضي اذواقكم لتزينوا بها موائدكم.
مكونات وطريقة تحضير فطائر التونه بالجزر
المكونات :-
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب زبادي
- ملعقتان حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة بايكينج باودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- مقادير الحشو
- فلفل الوان
- بصله مفرومه
- جزره مبشوره
- تونه مصفاه من الزيت
- ملح
للوجه :-
- بيضه مخفوقه مع ¼ملعقة نسكافيه مذوب في ملعقة ماء دافئ
- سمسم وحبه البركه
طريقة التحضير :-
- تخلط جميع المواد الجافة سويا.
- يضاف اللبن
- تذاب الخميرة مع السكر في ماء دافئ
- ويتم إضافة الخميرة لباقي المكونات وتعجن حتى تصبح عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
- تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
- تقطع كرات أو أشكال حسب الرغبة وتغطى.
طريقة عمل الحشوة
- يحمر الفلفل الالوان بزيت خفيف مع الجزر المبشور والبصل المفروم ورشة الملح
- يضاف علبة التونة
- توضع أشكال العجين في صينيه مدهونه بقليل من الزيت.
- تترك تختمر ثم تدهن وجهها بخليط البيض ويرش عليها السمسم وحبة البركة.
- توضع في الفرن على درجة حرارة عالية حتى النضج
- ثم يفتح طرفها بالسكين وتوضع الحشوة بداخلها بعد النضج.
الفوائد الصحية لتناول أسماك التونة
- يحافظ النياسين على صحة الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب.
- فيتامين ب12 يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، وتحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة قابلة للاستخدام.
- السيلينيوم له خصائصه المضادة للأكسدة، وحماية خلايا الدم الحمراء من أضرار الجذور الحرة.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية تدعم صحة الدماغ، وتعزيز النمو السليم، وتقلل من الالتهابات في الجسم، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، والتهاب المفاصل، كما تم ربط أحماض أوميغا 3 الدهنية بخفض نسبة الكوليسترول المرتفع، وارتفاع ضغط الدم، كما أنها تساعد في علاج بعض الاضطرابات العقلية مثل الاكتئاب، واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
- أظهرت دراسة أميركية شارك فيها أكثر من 15 ألف رجل وامرأة أن تناول مزيج من التونة المعلبة والأسماك الزيتية مثل السلمون مرتين في الأسبوع يساهم فى تقليل الإصابة بمخاطر أمراض القلب، والأوعية الدموية، وخاصة الرجفان الأذيني، والذي يسبب عدم انتظام النبضات الكهربائية داخل القلب.
