قراقيش سادة … مقدمة من الشيف : أحلام فريد

القراقيش من المخبوزات المفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي ويمكن أن تحضر بالعجوة أو بالملبن أو سادة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

كيلو دقيق
1/2 كيلو سمنة
زيت
1/4 كيلو لبن دافئ
ملعقة كبيرةخميرة فورية
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة بيكننج بودر 
ريحة موز أو فانيليا
سمسم محمص
رشة ملح

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تبس السمنة والزيت جيدا مع الدقيق والملح بعد أن تقدح جيدا

2- تذاب الخميرة مع السكر والبيكنج بودر واللبن وقليل من الماء الدافئ ويوضع السمسم وتعجن جيدا

3 – تغطى العجينة و تترك لتختمر ثم تؤخذ قطعة وتكور و تفرد وتشكل باستخدام القطاعة أو بالسكينة حتى الانتهاء من الكمية

4 – ترص في صاج وتترك لتختمر مرة أخرى

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط حتي النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم