- كعك العيد علي الطريقة المصرية .. مقدم من الشيف : نعمة محمد حسين
- كعك العيد من أهم طقوس وتحضيرات العيد التي تبعث البهجة والسعادة
- المكونات
- المكونات
كعك العيد من أهم طقوس وتحضيرات العيد التي تبعث البهجة والسعادة
كعك العيد المصري من أشهر الحلويات العربية، وله عدة طرق في التحضير وله عدة حشوات مختلفة ، كما يمكن لربة المنزل ابتكار الحشوات التي ترغبين بها هي وعائلتها ، جربيه وأبهري عائلتك في العيد .
المكونات :
- كليو دقيق
- ١/٢ كليو سمن
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ٣ ملعقة سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ٥ ملعقة سمسم
- ذرة الملح
- كوب لبن
- فانيليا
طريقة التحضير :
١- تسيح السمن لدرجة القدح
٢- يضع الدقيق في بولة وتعمل حفرة في الدقيق ويضاف عليها السمسم ثم السمن المقدوح وهو ساخن جدا
٤- يقلب السمن علي الدقيق والسمسم للتأكد ان الدقيق قام بتشريب جميع السمن
٥- يترك لمدة ساعتين او أكثر حتي يبرد تماما
٦- بعد أن نتأكد من برودة العجين نحضر بولة صغيرة يضع فيها الخميرة و٣ معالق السكر
٧- يضاف إليهم نصف كوب اللبن الفاتر حتي يختمر ويعمل فقاقيع ثم وضعه علي الدقيق والسمن
٨- يضاف المحلب والفانيليا والبيكنج بودر
٩- يصب اللبن تدريجيا ويبث جيدا
١٠- تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشي ملبن او عجوة حسب الرغبة
١١- تنقش عليها بالمنقاش وتضع في الصنية حتي تختمر لمدة نصف ساعة
١٢- تخبز في الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة ١/٤ ساعة
