كفتة الأرز بالصلصة … مقدمة من الشيف: محمد موسى

كفتة الأرز من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز ولها طريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
كوب أرز مطحون
ثمرة بصل
5 فص ثوم
2 ثمرة فلفل أخضر
كزبرة
بقدونس
شبت
زيت
فلفل أسود
كمون
ملح
ثوم بودر
شطة
نعناع مجفف
سبع بهارات
مرقة دجاج
قرفة

الصلصة:

ثمرة بصل
3 ملعقة زيت
ملعقة صلصة
بطاطس
لتر عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
سبع بهارات
كمون
مرقة دجاج
رشة سكر

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخفق جميع المكونات فى الكبة حتى تصبح عجينة متجانسة

2- تدهن اليد بالزيت لسهولة التشكيل وتشكل الكفتة إلى أصابع صغيرة

3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم توضع أصابع الكفتة وتقلب حتى تمام النضج

4- تحضر الصلصة بوضع البصل في قدر ويشوح جيدا ثم يضاف الصلصة ثم عصير الطماطم وتترك لتغلي

5- تقطع البطاطس لمكعبات ثم تضاف إلى الصلصة ثم البهارات وتترك حتى 1/2 النضج

6 – تضاف الكفتة وتترك حتى تمام النضج ثم تقدم مع الأرز الأبيض .