كفتة الأرز… مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

كفتة الأرز من الأكلات المحببة لكثير من الناس لما لها من طعم شهي ولذيذ وتحضر بطريقة سهلة وإليكم الطريقة

المكونات:

كوب أرز مطحون
1/4 كيلو لحم مفروم
شبت
بقدونس
كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثمرة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة نعناع جاف
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كوب كبير عصير طماطم
ملعقة ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1- يوضع الأرز والخضرة واللحم والبهارات والثوم في وعاء ويقلب جيدا جدا حتى تتجانس المكونات ثم تدخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

2- تحضر مقلاه ويوضع بها الزيت والثوم ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل وتترك لتتسبك

3- تشكل الكفتة إلى أصابع صغيرة ثم يحضر مقلاه أخرى ويوضع بها زيت غزير ويسخن ثم توضع الكفتة وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي

4- يؤخذ جزء من الكفتة ويوضع في الصلصة ويترك على النار لمدة 10 دقائق ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض .