كيكة البرتقال بالليمون … مقدمة من الشيف: دعاء عبد اللاه أحمد

كيك البرتقال بالليمون من انواع الكيك اللذيذة جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

350 جرام دقيق أبيض
2 بيضة
2 جرام خل
2 جرام ملح
3 جرام فانيليا بطعم البرتقال
10 جرام بشر برتقال
100 جرام زيت
100 جرام سكر بودرة

مكونات الصوص:

2 جرام فانيليا
100 جرام عصير برتقال
10 جرام نشا
50 جرام سكر
10 جرام عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- في وعاء يوضع البيض والفانيليا والخل والملح والسكر وبشر البرتقال ويخفق جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي.

2- يضاف الزيت تدريجياً ثم عصير بقطع البرتقال ويقلب جيدا حتى يمتزج الخليط .

3- يضاف الدقيق المنخول ويمزج الخليط جيدا ثم يسكب في صينية مقاس 25 سم مدهونة بمادة دهنية ورشة دقيق.

4- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180° في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة وتختبر قبل 20 دقيقة بخلة وتترك حتى تمام النضج.

5- الصوص: في قدر على النار يوضع عصير البرتقال والليمون والسكر والفانيليا ويقلب جيدا ثم يضاف النشا لمدة 5 دقائق ثم يترك يبرد 5 دقائق ثم يسكب على الكيكة وتقدم.