كيكة العسل الروسية … مقدمة من الشيف : نزهة سمير

كيكة العسل الروسية تعتبر من الحلويات المستحدثة لدينا والتى انتشرت على الساحة مؤخرا وتتميز بطعم خاص ولذيذ جدا يختلف عن غيرها من أنواع الكيك المعروفة وإليكم طريقة سهلة لإعدادها. 

المكونات :

3 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة عسل ابيض
2/3 كوب زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 بيضة
فانيليا
1/2 4 كوب دقيق
2 كوب كريم شانتيه خام
1/2 كوب سكر
300 جرام جبنة كريمى

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يوضع السكر فى قدر على النار ثم العسل الابيض حتى الذوبان ثم يضاف الزبدة حتى يتجانس الخليط

2_ يضاف البيكنج صودا للخليط حتى يأخذ اللون الذهبى ثم يرفع من النار

3 _ يضاف البيض على الخليط السابق بعدما يصبح دافئا ويقلب حتى التجانس التام

4_ يضاف الدقيق المنخول على مرحلتين ويعجن باليد

5 _ تشكل قطع مربعة بالتساوى على ورق زبدة

6_ تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة 160 لمدة 10 دقائق .

7_ يخفق الكريم شانتيه بالماء المثلج والجبنة الكريمى وتحشى الطبقات وتزين وتقدم