كيك الحلة بدون فرن … مقدمة من الشيف: آلاء الجبالي

الكيك من الحلويات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ولها أنواع وطرق متعددة في التحضير منها بالشيكولاتة والبرتقال وهنا طريقة مختلفة لتحضيرها 

المكونات:

4 بيضة
3/4 كوب سكر
فانيليا
3/4 كوب لبن
3/4 كوب زيت
1/4 2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح

طريقة التحضير:

1- في الخلاط الكهربائي يخفق البيض والسكر والفانيليا لمدة 3 دقائق ثم يضاف اللبن والزيت ويخفق مرة أخرى .

2- تنخل المكونات الجافة، الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح، ثم يضاف إليهم السوائل ويقلب جيدًا.

3- يدهن قدر مقاس 26 أو 28 حسب أرتفاع الكيك المطلوب ثم يصب الكيك .

4- على نار هادئة توضع قطعة صاج تفصل بين النار والقدر وتترك الكيكة لمدة 20 دقيقة .

5- يرفع غطاء القدر ويجفف من بخار الماء ثم تغطى الكيكة مرة أخرى لمدة 1/3 ساعة أخرى “يتم عمل هذه الخطوة سريعًا حتى تظل الكيكة محتفظة بحرارتها”.

ملحوظة :

 يمكن أستخدام الكيكة كتورتة “تقسم إلى طبقات وتزين بالكريمة”.