البطاطس المشوية.. وجبة خفيفة وصحية بطعم لا يُقاوم

كتبت / دنيا أحمد

البطاطس من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة. لكن إذا كنت تبحث عن خيار صحي ولذيذ في الوقت نفسه، فإن البطاطس المشوية هي الاختيار الأمثل. فهي ليست فقط سهلة التحضير، بل تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية التي تجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة.

فوائد البطاطس المشوية:

1. غنية بالألياف: تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول.
2. مصدر جيد للفيتامينات: مثل فيتامين C وفيتامين B6، المهمين لتقوية المناعة وصحة الجهاز العصبي.
3. تحتوي على البوتاسيوم: الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
4. سعرات حرارية معتدلة: عند تحضيرها دون دهون زائدة، تكون خيارًا مثاليًا للرجيم.
5. خالية من الكوليسترول: مما يجعلها مناسبة لصحة القلب.
6. بديل صحي للبطاطس المقلية: تقدم الطعم الرائع دون أضرار الزيوت.

المكونات:

• 2 إلى 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة زعتر أو روزماري (اختياري)
• فص ثوم مفروم (لنكهة إضافية)
• عصير ليمون (اختياري للتقديم)

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطس جيدًا، ويمكنك تقشيرها أو ترك القشرة حسب الرغبة.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح سميكة أو أنصاف (حسب الشكل المفضل).
3. ضعيها في وعاء وأضيفي زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والزعتر والثوم، وقلّبيها جيدًا.
4. رصي الشرائح في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
5. أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر من الخارج.
6. يمكن تقديمها مع عصير الليمون أو صوص الزبادي أو الكاتشب الصحي.

نصائح:

• يمكن إضافة خضروات مثل الجزر أو الكوسة المشوية بجانب البطاطس للحصول على وجبة متكاملة.
• لا تُبالغي في كمية الزيت لتبقى الوجبة خفيفة وصحية.
• تناوليها كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي مع البروتين.

البطاطس المشوية ليست فقط لذيذة، بل أيضًا مغذية وسهلة التحضير. يمكن إدراجها في أي نظام غذائي صحي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز. جربيها اليوم واستمتعي بفوائدها وطعمها الرائع!