مطبخ

مسقعة باللحم المفروم… مقدمة من الشيف : ميرفت رجب

مسقعة باللحم المفروم… مقدمة من الشيف : ميرفت رجب

مسقعة باللحمة المفرومة... مقدمة من الشيف : ميرفت رجب
مسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها الشهي وفوائدها لإحتوائها علي الباذنجان الغني بالحديد ويعالج فقر الدم واللحم وهو بروتين حيواني وهنا طريقة شهية ومميزة للمسقعة

المكونات :

2 كوب أرز
1/4 كيلو لحم مفروم
2 فلفل حار
ثمرة باذنجان كبيرة
2 فلفل ألوان
جبنة موتزاريلا
ملعقة صغيرة ملح
كمون
بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2ثمرة طماطم
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثمرة بصل
ملعقة صغيرة بصل بودرة
2 فص ثوم
ملعقة صلصة
1/4 كوب بقسماط
ملعقة صغيرة سكر
بيضة
2 عود بقدونس

البشاميل :

1/2 كيلو لبن
ملعقة زيت
1/2 كوب دقيق
ملعقة زبدة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 -يقطع الباذنجان ثم يتبل بعصير الليمون والثوم والبصل البودرة وملح وفلفل

2 – يوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم تحضر مقلاة ويقلي الباذنجان مع الفلفل الألوان

3 – يجهز اللحم المفروم بوضع الزبدة والثوم والبصل المقطع في مقلاة وتقلب جيدا ثم يوضع اللحم ويقلب حتي النضج ثم يضاف إليها الطماطم والصلصة والبهارات

4 – يجهز البشاميل بوضع الزبدة في قدر صغير مع الدقيق وتقلب حتي يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اللبن والملح والفلفل ويقلب جيدا حتي الحصول علي القوام المطلوب

5 – يجهز صاج ويوضع طبقة من الباذنجان ثم اللحم ثم الفلفل الألوان وتكرر طبقة أخري ثم البشاميل والموتزاريلا علي الوجه

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا ثم توضع
تحت الشواية ليأخذ لون ويقدم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
هذا النص خاضع لحقوق الملكية
إغلاق