خبز الكيذر … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

خبز الكيذر من أنواع المخبوزات المميزة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة مع البرجر وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل.

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
1/4 كوب ماء دافئ
زبادي
2 ملعقة زيت
ملعقة سمن
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
خميرة فورية
زعتر
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة زعتر
4 ملعقة كبيرة سمسم
بيضة

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع جميع المكونات ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة.

2- تترك العجينة لتختمر لمدة 1/4 ساعة ثم تشكل إلى كرات وترص في صاج.

3- يدهن الوجه بالبيض والفانيليا والسمسم ثم تترك لترتاح لمدة 1/4 ساعة أخرى.

4- يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج وأحمرار الوجه ثم يغطى بمنشفة نظيفة لفترة ثم يقدم.