البسكويت الإسباني… مقدم من: مطبخ عالم النجوم

 

البسكويت الإسباني من أنواع البسكويت الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني بحشو الكراميل والشيكولاتة وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر بودرة
ملعقه كبيرة عسل
ملعقه كبيره كاكاو بودرة
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيره بيكنج بودر
بيضة

الحشو:

كراميل جاهز
شيكولاتة ذائبة

طريقة التحضير:

1- تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خليط كريمي ثم يضاف العسل والبيض مع الاستمرار في الخفق

2- يوضع الدقيق والمكونات الجافة ويقلب حتى تصبح عجينة متماسكة

3- تفرد العجين بين ورقتين زبدة وتقطع بقاطعات دائرية صغيرة وترص في صاج مدهون

4- يدخل البسكويت فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يترك ليهدأ تماما

5- يوضع الكراميل بين كل قطعتين ويغلق ويغطى بالشيكولاتة الذائبة ويترك ليجف تماما ثم يقدم