مكرونه وايت صوص بالجمبري … مقدمة من الشيف: منى التابعي

مكرونة وايت صوص بالجمبري من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالصوص الابيض وهنا طريقة سهلة وشهية لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة اي صنف
2 ملعقة دقيق
1/2 لتر لبن
ملح
فلفل أسود زعتر
2 فص ثوم
1/4 كيلو جمبري مقشر
مكعب زبدة
2 ملعقة كريمة لباني أو قشطة (اختياري)

طريقة التحضير:

1- يشوح الجمبري مع الزبدة والثوم والزعتر والملح والفلفل حتى يغير لونه ثم يرفع من على النار

2- توضع زبدة في نفس المقلاة ويضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن البارد ويقلب سريعا بالمضرب اليدوي

3- تضاف الكريمة والبهارات ويترك ليغلي قليلا ثم يضاف الجمبري ويترك ليغلي قليلا

4- تضاف المكرونة وتقلب مع باقي المكونات ثم يضاف إليها رشة زعتر وبقدونس وتقدم

ملحوظة:

1- يمكن وضع قطع دجاج او لحم بدل الجمبري

2- يمكن وضع جبن موتزاريلا لو جبن مبشور تجعل الطعم أجمل