نجرسكو …مقدمة من الشيف : سامية أحمد

النجرسكو من المأكولات المميزة والشهية التي يفضلها الكثيرون ولها طرق عديدة واليكم طريقة جديدة للنجرسكو

المكونات :

1/2 كيلو مكرونة فرن
1/4 كيلو صدور دجاج
4 بصلة

فلفل ألوان

4 ملعقة زبدة كبيرة
4 ملعقة دقيق

زيتون
 لتر لبن
3 ملعقة جبنةموزاريلا او مثلثات

فيديو طريقة التحضير :

https://yt6.pics.ee/3b99c8

طريقة التحضير :

1 – يوضع قدر علي النار ويوضع بها 1/2 ملعقة ملح وماء لسلق المكرونة

2- تقطع صدور الدجاج علي شكل مكعبات متوسطة

3 – تقدح 2 ملعقة سمنة في مقلاة لتسوية صدور الدجاج وتوضع عليها ال7 بهارات وبهار دجاج وفلفل اسمر و بشر جوزة الطيب والفلفل الالوان والزيتون وشرائح البصل

4 – تسلق المكرونة 1/2 سلق وتصفي

5 – يجهز البشاميل بوضع 2 ملعقة سمنة بلدى و 2 ملعقة سمنة عادية ويضاف4 ملعقة دقيق ثم مكعب مرقة دجاج

6 – وتقلب جيدا ثم يضاف جبنة مثلثات وفلفل اسمر وبهارات دجاج و 7 بهارات وجوزة الطيب ثم يضاف اللبن وتقلب جيدا ثم يضاف بعض من الجبنة الموزاريلا وتقلب حتي يتماسك البشاميل

7 – يوضع طبقة من البشاميل ف طاجن بيركس ثم طبقة مكرونة ثم الدجاج ثم جبنة موزاريلا ثم طبقة مكرونة ثم البشاميل مرة تانية

8 – تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجةوتسوى