مطبخ

طاجن ورق عنب … مقدم من الشيف: آمال عبد العظيم

طاجن ورق عنب … مقدم من الشيف: آمال عبد العظيم

طاجن ورق عنب ... مقدم من الشيف: آمال عبد العظيم
طاجن ورق عنب

طاجن ورق العنب من أنواع الطواجن اللذيذة جدا والمحببة لكثير من الناس لما له من طعم مميز وشهي وهنا طريقة مميزة لتحضيره في الفرن

المكونات:

1/4 كيلو ورق عنب
1/2 كيلو أرز مصري
لتر عصير طماطم
3 ملعقة صلصة
2 ثمرة بصل كبيرة مبشورة
ثوم مفروم
شبت
بقدونس
كزبرة
فلفل حار حسب الرغبة
عصير ليمون
دبس رمان
ملعقة قرفة
فلفل أسود
بهارات محشي
نعناع جاف
1/2 كوب زيت
بصل حلقات
جزر حلقات

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يغسل ورق العنب ويوضع في قدر به ماء مغلي مع عصير الليمون لمدة دقيقتين

2- يوضع قدر أخر على النار ويضاف إليه الزيت والبصل ويقلب حتي يتغير لونه يوضع الثوم والبهارات وعصير الطماطم ويغطى ويترك قليلا

3- يضاف الأرز والخضرة والنعناع ويقلب جيدا ثم يرفع من على النار ثم يحشى ورق العنب

4- ترص حلقات البصل و الجزر في طاجن الفرن ويرص فوقها ورق العنب ويغطى بالحساء

5- يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية ثم تهدئ الحرارة ويترك لينضج ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى