طريقة تحضير مخلل الزيتون الأخضر من مطبخ عالم النجوم

الزيتون المخلل من الأصناف التي يحبها كثير من الناس بجانب جميع الأكلات وله طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل

المكونات:

زيتون أخضر
ملح
فلفل أخضر أو أحمر
جزر مبشور ومقطع مكعبات
ليمون
ماء
بيضة

طريقة التحضير:

1-يُغسل الزيتون جيداً بالماء الجاري للتخلص من الشوائب والأتربة ثم يتم عمل شقوق بالسكينة

2-ينقع الزيتون في الماء ويتم تغيير الماء كل فترة ثم يوضع الملح في الماء وفيه توضع بيضة وتترك حتى تطفو،حتى التأكد من كمية الملح المناسبة

3-يغسل الليمون والفلفل الأخضر جيدا ويقطع ويوضع في البرطمان ثم يوضع الزيت والجزر ثم زيتون مرة أخرى حتى يمتلئ البرطمان

4-يضاف الماء والملح إلى البرطمان ثم يغلق جيدا ويترك في مكان دافئ لفترة من الوقت حتى يصبح جاهز للإستخدام.