البصل الأخضر.. نكهة لذيذة وفوائد مذهلة لصحتك

كتبت / دنيا أحمد

البصل الأخضر ليس مجرد إضافة شهية لأطباق السلطة أو الزينة، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة لصحة الجسم. بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، يقدم البصل الأخضر مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ذكيًا لإضافته إلى وجباتك اليومية.

فوائد البصل الأخضر:

1. تعزيز المناعة:

يحتوي البصل الأخضر على فيتامين C ومركبات الكبريت التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي ومحاربة العدوى.

2. دعم صحة القلب:

يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويُحسّن من صحة الأوعية الدموية بفضل مضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية التي يحتويها.

3. خفض ضغط الدم:

يعمل البصل الأخضر كموسع للأوعية الدموية، ما قد يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع عند تناوله بانتظام.

4. مضاد للأكسدة:

غني بمركبات مضادة للأكسدة مثل “الفلافونويدات” التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.

5. تحسين الهضم:

يساعد على تنشيط حركة الأمعاء وتحفيز إنتاج العصارات الهاضمة، مما يساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.

6. دعم صحة العين:

يحتوي على فيتامين A بنسب جيدة، وهو عنصر أساسي للحفاظ على صحة النظر وحماية العين من الجفاف والأمراض.

7. تعزيز صحة العظام:

البصل الأخضر يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما مهمان للحفاظ على كثافة العظام والوقاية من الهشاشة.

البصل الأخضر ليس فقط نكهة تضيف لمسة طازجة لأطباقك، بل هو غذاء صحي متكامل يعزز الصحة العامة. سواء أضفته إلى السلطات، الشوربة أو الأطعمة المطهية، فهو خيار بسيط بمفعول كبير.