مناقيش بالزعتر … مقدمة من الشيف: نهى صالح

المناقيش بالزعتر من الأكلات السورية اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل المميز ووسهولة تحضيرها وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

 

المكونات:

500 جرام دقيق مخبوزات
40 جرام زعتر مايعادل 5 ملعقة كبيرة
150 ملي زيت زيتون ما يعادل كوب

طريقة التحضير:

١- يخلط الدقيق والماء الدافئ ورشة ملح صغيرة ويترك جانبًا.

٢- يضاف 1/4 كوب زيت الزيتون إلى العجينة ثم تعجن بقبضة اليد حتى تتشرب كل الزيت .

٣- تترك العجينة ترتاح 20 دقيقة على الأقل.

٤- تشكل إلى أقراص صغيرة على شكل دائري وأن تكون لها حواف جانبية لمنع تسريب خليط الزعتر والزيت .

٥- يخلط الزعتر مع الزيت في وعاء ثم يوزع بملعقة على العجين.

٦- تدخل المناقيش فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.