أصابع البقلاوة بالمكسرات … مقدمة من الشيف: منى التابعي

أصابع البقلاوة بالمكسرات من أنواع الحلويات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
3/4 كوب سمنة

للحشو:

مكسرات حسب المتاح
سوداني
جوز هند
زبيب
2 ملعقة سيرب

للسيرب:

2 كوب ماء
2 كوب سكر
عصير 1/2 ليمونة

طريقة التحضير:

1- يحضر السيرب بوضع مكوناته في قدر على النار ويقلب ويترك حتى يغلي
ثم تهدئ النار حتى يصبح قوام متوسط

2-يوضع 2 ملعقة سيرب على المكسرات وتقلب حتى تتماسك

3- تفرد ورقتين من الجلاش وتضاف المكسرات في الطرف وتلف الأصابع بالطول وتكشكش وترص في صاج ثم تسقى بالسمنة الذائبة

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى أحمرار الوجه ثم تسقى بالسيرب البارد الثقيل وتزين بالفستق وتقدم.