أصابع الجلاش باللحمة … مقدمة من الشيف : فاطمة عطية

الجلاش من المعجنات الشهيةالتي يحبها كثير من الناس لطعمه الجميل وحشواته المتعددة منها باللحمة والبسطرمة والجبنة وهنا طريقة مميزة للجلاش

المكونات :

1/2 كيلو جلاش
كوب زبدة مع زيت
2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
3/4 كيلو لحمةمفرومة
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
بابريكا
بصل بودرة
كوب لبن دافئ
حبهان بودرة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي

2- تضاف اللحمة المفرومة والبهارات وتقلب جيدا وقرب النضج ترفع من على النار

3 – تؤخذ 4 طبقات من الجلاش وتدهن بالزبدة ثم توضع اللحمة بالعرض وتلف علي شكل ثم يدهن الصاج ويرص الجلاش ويقطع ألى أصابع متساوية

4 – تدخل الفرن علي الرف الأول لمدة 5 دقائق ثم يضاف اللبن الدافئ وتشعل الشواية لتأخذ لون ذهبي وتقدم