أقراص القرنبيط باللحمة المفرومة … مقدمة من الشيف : حسن كمال

القرنبيط من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وفوائد متعددة منها أنه بقي من السرطان وقرحة المعدة وهنا طريقة شهية لتحضيره 

المكونات :

قرنبيطة متوسطة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كوب لبن
3/4 كوب دقيق
معلقة صغيرة كاري
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت للقلي

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل القرنبيط ويقسم زهرات متوسطة الحجم ثم يسلق في ماء مغلي مضاف إليها ملح وكمون ويترك حتى تمام النضج

2- يوضع في مصفاه ليصفى جيدا من الماء ثم يوضع في الكبة ويفرم جيدا

3- يضاف إليه اللحمة المفرومة والدقيق والبقدونس والبيض واللبن ويفرم مرة أخرى

4- يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والكاري ويخلط جيداً حتى يتجانس المكونات ثم يوضع الزيت في مقلاة ويترك ليسخن

5- يشكل الخليط لأقراص متوسطة الحجم ويوضع في الزيت ويقلب حتى النضج ثم يصفى ويقدم مع سلطة الزبادى