أوراك الدجاج مع الأرز الأصفر … مقدمة من الشيف: أماني رضا

أوراك الدجاج من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومغذي بالإضافة إلى الفوائد المتعددة لاحتوئها على البروتين الحيواني وهنا طريقة مميزة لتحضيرها مع الأرز

المكونات:

4 أوراك دجاج متوسطة
سبع بهارات
ملح
فلفل أسود
بصل
طماطم
فلفل حار

الأرز:

كوب أرز بسمتي
ملعقة صغيرة كركم
بهارات كبسة
قرفة
فلفل أسود
ثوم بودرة
قرفة عيدان
لومي
ورق لورا
حبهان
ثمرة بصل صغيرة مقطعة
ثمرة طماطم صغيرة مقطعة
2 كوب شوربة
سمن
زيت

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تتبل أوراك الدجاج بجميع المكونات والبهارات وتوضع في صاج وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين

2- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تمام النضج ثم تشعل الشواية لتأخذ لون

3- ينقع الأرز لمدة ساعتين ثم يحضر قدر ويوضع به السمن والزيت ثم يضاف البصل ويشوح ثم تضاف البهارات وتقلب

4- يوضع الحساء ويترك ليغلي ثم يصفى الأرز ويضاف ويترك ليغلي ثم تهدئ النار ويترك حتى النضج ثم توضع قطع الطماطم على الوجه وتترك قليلا

5- يحضر طبق التقديم ويوضع الأرز ثم أوراك الدجاج ويقدم