إيهاب فضل ومسابقة الطهاة بمعرض كافيكس حراك طهوي لاينسي
متابعة / مايسة عبد الحميد
وورلد آرب شيفس أكاديمية معتمدة من داخل مصر وخارجها لتدريس المواد الفندقية ولديهم مطبخ أحترافي في القاهرة وتسعى الأكاديمية لنقل الفكرة لباقي المحافظات. كما أنها تقدم العديد من الكورسات للمحترفين والهوا.
تأسست الأكاديمية على يد رئيس مجلس الإدارة الشيف إيهاب فضل والشيف أحمد القاضي والشيف محمود فرج.
وقعت الأكاديمية بقيادة الشيف إيهاب فضل بروتوكول تعاون مع فندق رومانس بالإسكندرية لعمل كورسات لخريجي سياحة والهواه للاعلاء من شأن المطبخ المصري بحضور عمالقة الشيفات وأثناء ذلك أعلن الشيف إيهاب فضل عن حدث فريد سيغير في مجال المطبخ وهو معرض كافيكس من 1 : 3 إبريل ودعا الجميع للحضور والمشاركة.
أعلن الشيف إيهاب فضل من خلال صفحته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك عن مسابقة كافيكس آند هوتيلير بأرض المعارض بالتجمع الخامس وأوضح من خلال البث المباشر عن شروط المسابقة وأهميتها وأنها مجال للتعرف على عدد كبير من الشيفات وإكتساب الخبرات والهدف منها ليس الفوز فقط إنما المشاركة.
أبليكش أنا شيف
كما أعلن الشيف إيهاب فضل عن أبليكش أنا شيف وان كل الحضور سوف يملي هذه الأستمار لأنها سوف ترفع على موقع إلكتروني وهو موقع مصري سوف يصبح منصة تعليمية ولتعرف الشيف على بعض والتأهب لسوق العمل.
كما أشار فضل انه سيتم إختيار منتخب ليخوض به داخل مصر وخارجها وسوف يشكل من قبل المدربين ليس الفائزين بالمسابقة فقط ولكن من المشتركين ايضا.
كما أوضح من خلال صفحته عن نماذج لأطباق الحلويات وطرق الفوز بالميدالية الفضية في صالون الحلوانى ” كرياتف كيك والكرياتف برد والودينج كيك وورد السكر” حيث أشار إلى أن درجة الصعوبة عليها 20 درجة.
وقد أشار فضل لمشروع البنك الأهلي تمويل المطاعم المتنقلة” ستريت فوود كونسبت ” وهو أول عبارة عن سيارة مجهز مطبخ ومطعم بالتقسيط وبرخصة تشغيل مطعم متنقل والمواصفات المطلوبة فهو أول فرصة من نوعها لأصحاب المطاعم ورواد الأعمال والمستثمرين.
تجهيزات المعرض
ثم تابع عرض تجهيزات المعرض فقد بذل مجهودا كبيرا لإنجاح هذا المعرض فلم يشارك فقط بل شارك بمنتجات شركة الفضل لخامات الحلوانى وهو صاحب. فقد تابع كل صغيرة وكبيرة داخل المسابقة من متابعة المسابقة للجنة التحكيم التي تعدت 26 شيف. وذلك بحضور كوكبة من الشيفات أضافوا للمسابقة قيمة كبيرة على سبيل المثال ليس الحصر الشيف محمد الحاوي والشيف وجدي وليم. والشيف أحمد رحمي والشيف محمود عطيه والشيف محمد خيري وشيفات يونايتد شيفس اكاديمي الشيف محمد جلال. والشيف فرج على والشيف سعي الدميري وغيرهم الكثير.
وقد تضمنت المسابقة البلاك بوكس والمخبوزات والأطباق الأنترناشيونال والنحت والشيكولاتة. والحلواني من تورت ودينج لورد عجينة السكر وقاع البحار وغيرهم من الأطباق.
وقد حقق المتسابقين ميداليات برونزية و ذهبية وفضية إلى جانب شهادات التقدير من وورلد آرب شيفس وهم نجلا طايع وبهجة يوسف وراندة عفيفى وشيماء محمد وميرفت رجب ونعمة قمره ونورهان محمد جلال و أسماء بكر وفادية عبد السميع.
تكريم لجنة التحكيم
وفي اليوم الأخير تم تكريم شيفات لجنة التحكيم منهم الشيف محمد جلال والشيف فرج على والشيف سعيد الدميري.
وقد وجه يونايتد شيفس اكاديمي من خلال صفحتها الرسمية الشكر لجميع الحضور على المجهود والتعب والسهر خاصة الشيف إيهاب فضل. رئيس وورلد آرب شيف على مجهوده وتعبه الفترة الماضية حتى كلل بالنجاح. كما وجهوا الشكر لسيدات مصر علي شغلهم الجميل وانه سيكون لهن تواجد طهوي اقوي الفترة القادمة.
وقد كرم الشيف إيهاب فضل زوجته الشيف أسما فضل ليس فقط لمشاركتها في المهرجان والشوجر آرت بل مساندته ودعمه. كل التحية والتقدير لها فهي بالفعل كما قال عنها الشيف محمد الحاوي فنانه في عمل الورود بعجينة السكر.
كما تم تكريم رئيس مجلس إدارة جريدة عالم النجوم الأعلامية د. دعاء نصر بشهادة تقدير.
لقد بذل الشيف إيهاب فضل مجهودا كبيرا لاينسى فمسابقة الطهاه بمعرض كافيكس حققت نجاحا كبيرا. وستظل محفورة بالذاكرة فهذا الحراك الطهوي سوف يغير في مجال الطهى. فقد خلقت المسابقة مجالا للمنافسة واستعدادا لتدريبات. لتمثيل مصر بالخارج بالأضافة لسيدات مصر الهواه الذين ابهروا لجنة التحكيم. مما يدل على استعداد المرأة لإظهارات مهارات مدفونة. وسوف يكون لها شأن الفترة القادمة فكل الأكاديميات المتواجدة في أرض الواقع تسعي لدعمها.
