افتتاح معرض “كافكس 2025” بمركز مصر للمعارض الدولية في الفترة من 19 إلى 21 مايو
كتبت / نهى مرسي
تنطلق فعاليات معرض “كافكس 2025″ يوم الإثنين الموافق 19 مايو، بقاعة رقم 1 بمركز مصر للمعارض الدولية – محور المشير بالتجمع الخامس، ويستمر حتى 21 من الشهر ذاته. يُعد المعرض الحدث الأبرز والأشمل في قطاع الضيافة، ويجمع نحو 120 عارضًا من مختلف التخصصات، منها الأجهزة والمعدات، الأغذية والمشروبات، المخبوزات والحلويات والآيس كريم، بالإضافة إلى الأثاث والديكورات، وبرامج وتطبيقات تكنولوجيا المعلومات، وحلول الدفع الرقمي، وأدوات المائدة، والطباعة والتغليف، والاستشارات، والامتياز التجاري، وعربات الطعام.
ومن أبرز فعاليات المعرض هذا العام، انطلاق مسابقة “البحر المتوسط للطهاة”، التي تُقام برعاية وتنظيم الشيف المصري الدولي إيهاب فضل، مؤسس ورئيس مؤسسة “ورلد أراب شيف”، المتخصصة في دعم وتطوير الطهاة في العالم العربي. وتعد هذه المسابقة واحدة من أهم البطولات الاحترافية في مجال الطهي بالمنطقة، وتشهد تنافسًا كبيرًا بين نخبة من الطهاة المحترفين.
كما ينطلق خلال المعرض أيضًا الدورة الخامسة من “مسابقة مصر للطهي”، بالتعاون مع الأكاديمية العربية للطهاة، وبرعاية جهينه، ميديتيرانيو، إم فودز، سي فود فاكتوري، ومصر للسياحة، بمشاركة أكثر من 150 طاهٍ وطاهية من مختلف قطاعات الضيافة في مصر والعالم العربي.
وتأتي شركة “جهينه” كراعي رئيسي للمعرض، بينما تشارك شركة “الحاسبات المتقدمة ACT” كشريك تكنولوجي حصري، إلى جانب الرعاة البلاتينيين “ميديتيرانيو” و”روبلس”.
كما يستضيف المعرض مسابقات “فنون القهوة العالمية” (الباريستا واللاتيه آرت)، برعاية جهينه، واتسون سيز، سان ريمو، يوريكا، وميد كوفي، بالتعاون مع منظمة القهوة المتخصصة العالمية، حيث تُعد هذه المسابقة من الفعاليات المعتمدة دوليًا والمؤهلة لكأس العالم في القهوة.
وتتضمن فعاليات المعرض أيضًا حلقات نقاشية بمشاركة نخبة من خبراء قطاع الضيافة لمناقشة أبرز التوجهات العالمية ونقل الخبرات والمعرفة.
ويشهد المعرض هذا العام إطلاق منصة “كافكس كاترينج هاب”، التي تجمع كافة أصحاب مشروعات تقديم الطعام لمناقشة واقع الصناعة وتحدياتها، إلى جانب الإعلان عن تأسيس “الجمعية العربية للكاترينج – ACA” والتي تهدف إلى تنظيم وإدارة هذا القطاع الحيوي، مع إنشاء مركز تدريب متخصص للعاملين، وحضانة لدعم المشاريع الناشئة في مجال تقديم الطعام
