اكتشاف نسب من لحم الكلاب والحمير ولحم خنازير في اللحوم مثل البرجر واللانشون بمصر

كتبت/ بسمة باسم

قام عدد من الباحثين في كلية الزراعة بجامعة القاهرة بإجراء بحث، والذي أعدوه مؤخرا حتى يتم معرفة وتقييم اللحوم المغشوشة في الأسواق، وذلك كان من شهر فبراير إلى ديسمبر لعام 2021.

وقام الباحثين بتجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وإجراء البحث عليها وعمل التحليلات وذلك حتى يتم معرفة المواد المغشوشة بها وهذا وفق تصريحات من مصدر داخل كلية الزراعة بجامعة القاهرة.

وبعد إجراء الأبحاث على اللحوم تم اكتشاف عدد من منتجات اللحوم مغشوشة ومضاف إليها لحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد الأخرى، وتم التأكد أن أكثر اامنتجات التي وجد بها نسب غش كبير هي البرجر، والشاورما، والهوت دوج، واللانشون.

وقال الباحثين بأنه تم جمع أكثر من 60 عينة غذائية محلية ومستوردة من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية وأيضا من الباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وعمل الأبحاث عليهم وتم الكشف عنهم ووجد أن 11 عينة منهم بها لحوم كلاب وحمير، ولحم خنزير، ولحم الاحصنة، ولحم الغنم، ودجاج، وفول الصويا.