الأرز الأصفر … مقدم من الشيف : نادية فروانة

الأرز الأصفر من المأكولات المحببه والسريعة ويحبها الكبار والصغار وطعمها لذيذ جدا وتعمل على جذب الأطفال وسهل التحضير وإليكم طريقة التحضير.

المكونات :

قطع لحم وعظم أو دجاج مسلوق
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ثمرة بصل شرائح رفيعة
7 فص ثوم
5 فص ثوم مفروم
1/2 كوب حمص مسلوق أو أكثر حسب الرغبة
كيلو أرز بسمتي
فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كاري
2 ملعقة بهار أرز أصفر
ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كوب أرز
2 كوب مرق
ذرة قرنفل
حبهان مطحون

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1ـ توضع السمنة و الزيت في قدر على النار ثم يوضع البصل و الثوم الصحيح بقشره حتى يذبل البصل ثم يوضع الثوم المفروم حتى تظهر رائحته ثم يوضع الحمص المسلوق و يقلب جيدا و نضع جزء من البهارات

2ـ يوضع الأرز ثم البهارات و يقلب جيدا ثم المرق و الملح و البهارات و على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم تهدئ النار حتى النضج.

3ـ يقدم و يزين بالفستق المقلي أو اللوز أو حسب الرغبة و ممكن إضافة القليل البقدونس.