الأرز الأحمر …. مقدم من الشيف : أمينه رياض

الأرز الأحمر من أشهر أنواع الارز المعروفة في مدينة مطروح وهو أرز بدوي رائع يتميز بإختلافه ومذاقه الشهي عن أي أرز اخر وهنا طريقه سهلة لتجهيزه .

المكونات :

أرز مصري مغسول ومتصفي
طماطم مبشورة
بصل مفروم
زيت
ملح
فلفل
قرفة
مكعب مرق
ملعقة سكر

فيديو لطريقة التحضير :

https://youtu.be/KNuY6XxI9g8

طريقة التحضير :

1 – يكرمل السكر في وعاء علي النار ثم يضاف الزيت والبصل والبهارات ويقلب حتي يحمر

2 – يضاف الطماطم وكوب ماء ويترك حتي تغلي

3 – ثم يضاف الأرز ويترك حتي ينضج ويقدم مع السمك أو الدجاج أو اللحم وفي مطروح يقدم مع المكمورة .