الباذنجان المخلل … مقدم من الشيف: عبير غريب

الباذنجان المخلل من مقبلات الطعام الشهية جدا والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل وهنا طريقة مميزة لتحضيره 

المكونات:

كيلو باذنجان عروس مسلوق
5 حبة فلفل حار
2 ثمرة ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
1/4 كوب خل
1/4 كوب ثوم مفروم

طريقة التحضير:

1- يفرم جميع المكونات في الكبة ثم يحشى الباذنجان .

2- يخلط كوب ماء من سلق الباذنجان وعصير ليمونة و1/4 ملعقة صغيرة كمون وملعقة كبيرة خل وملعقة صغيرة ملح ويوضع الخليط على الباذنجان ثم يقدم.