البريوش … مقدم من الشيف: نشوى الزعويلي

البريوش من أنواع المعجنات الشهية والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الافطار مع الشاي ولها طعم جميل ومميز وحشو غني بالشيكولاتة وهنا طريقة مميزة بشكل مميز لتحضيرها

المكونات:

450 جرام دقيق
250 جرام لبن دافئ
50 جرام زبدة
50 جرام سكر
10 جرام خميرة فورية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
بيضة
ملعقة كبيرة خل

الحشو:

نوتيلا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة في قليل من اللبن والسكر و2 ملعقة دقيق ويقلب وتترك جانبا لمدة 10 دقائق لتتفاعل الخميرة

2- يضاف البيض والخل ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق والملح ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم يضاف الزبدة مع الأستمرار في العجن حتى تصبح عجينة لينة مطاطية

3- تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم تقسم العجينة ل3 كرات وتفرد كل كرة بسمك 1سم

4- تفرد علي صاج مدهون  ومضافإليه ورق زبدة ثم توضع النوتيلا وتضاف الطبقة الثانية ثم النوتيلا ثم الطبقة الأخيرة وتقسم وتشكل شكل الوردة

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم.