البسبوسة التركي … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

البسبوسة التركي من الأصناف اللذيذة جدا والمفضلة كثير من الناس لما لها من طعم جميل وحشو مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

علبة زبادي
75 جرام سكر ناعم
75 جرام زيت
2 بيضة
250 جرام سميد
رشة فانيليا
كيلو لبن
نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
سيرب ثقيل ساخن

طريقة التحضير:

1- يخلط الزيت والسكر والبيض والفانيليا والزبادي بالمضرب اليدوي جيدا .

2- يضاف السميد والبيكنج بودر وتقلب جيدا في اتجاه واحد.

3- يحضر الحشو بوضع اللبن مع النشا في قدر على النار ويقلب جيدا حتى يصبح القوام كريمي ويترك جانبا .

4- يحضر صاج مدهون بالزيت ويضاف 1/2 كمية الخليط وتساوى جيدا ثم تدخل الفرن قليلا ثم تخرج ويضاف إليها الحشو ثم يضاف باقي كمية البسبوسة .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى أحمرار الوجه ثم تخرج ويضاف إليها السيرب ثم تقطع وتقدم.