البسبوسة الدمياطي … مقدمة من الشيف: محمد حماد

البسبوسة من الحلويات الشهية والمفضلة للكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وتقدم سادة أو بالمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق سميد
300 جرام سمنة
300 جرام لبن
500 جرام سكر
100 جرام عسل جلوكوز
رشة جوز هند ناعم
مكسرات للتزيين

الشربات:

كيلو سكر
لتر ماء
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
1/2 ليمونة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن مع السمن في قدر علي نار هادئة للتدفئة فقط ثم يرفع من على النار

2- يضاف العسل والسكر ويقلب جيدا ثم يوضع السميد ويقلب

3- يحضر صاج مقاس 26 ويدهن بالسمن ثم يضاف الخليط ويساوى جيدا ثم توضع المكسرات .

4- تدخل البسبوسة فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة 1/2 ساعة حتى تمام النضج.

5- تسقى بالشربات المغلي فور خروجها من الفرن ثم تترك لتهدأ تماما ثم تقطع وتقدم