البسبوسة باللوز … مقدمة من الشيف: هدى نور الدين

البسبوسة باللوز من أنواع الحلويات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

500 جرام سميد
250 جرام سكر حبيبات ناعمة
100 جرام سمنة بلدي مذابة
100 جرام عسل نحل أو عسل جلوكوز
150 ملي لبن
25 جرام جوز هند ناعم
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

السيرب:

2 كوب سكر
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة سمن بلدي
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

للوجه:

لوز

طريقة التحضير:

1- يحضر السيرب بوضع السكر والماء في قدر ويترك ليغلي ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا ويترك قليلا ثم يرفع من على النار وتضاف السمنة وتقلب

2- يضاف السمنة واللبن والسكر والعسل في قدر على النار ويقلب جيدا لمدة دقيقه حتى تتجانس المكونات ويكون الخليط دافيء

3- يرفع من على النار و يتم اضافة المواد الجافة و يتم التقليب بأطراف الأصابع دون عجن

4- يحضر صاج مقاس 28 مدهون بالسمنة والطحينة ويضاف إليه خليط البسبوسة ويساوى جيدا ثم ترص حبات اللوز على الوجه

5- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى احمرار الوجه

6- تسقى بالسيرب فور خروجها من الفرن ثم تترك لتهدأ وتدخل الثلاجة لحين التقديم