البسبوسة … مقدمة من الشيف: رحاب محمود هاشم

البسبوسة من الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم مميز وشهي وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو سميد
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب سمن
زيت
كوب لبن دافئ
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 ملعقة كبير جوز هند ناعم

السيرب:

2 كوب سكر
2 كوب ماء
ملعقة سمن بلدي

طريقة التحضير:

1- يحضر السيرب بوضع كوب سكر مع 3 ملعقة ماء وتترك لتغلي حتي يكرمل السكر ثم يضاف باقي السكر مع باقي الماء الساخن ويترك ليغلي ثم توضع ملعقة السمن

2- يخلط جميع المكونات الجافة جيدا ثم يضاف السمن ويقلب جيدا ثم يضاف اللبن

3- يحضر صاج ويوضع به الخليط ويساوى جيدا ويمكن وضع قطع من اللوز حسب الرغبة

4- تدخل البسبوسة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى أحمرار الوجه

5- يوضع السيرب على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة ثم تقطع وتقدم.