البط الروستو… مقدم من الشيف : رنا رأفت

البط من الأكلات الشهية والمناسبة في العزومات والمناسبات

لما لها من شكل جميل وطعم شهي ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات :

بطة وزن 3 كيلو
بصل مبشور
طماطم مبشورة
ملح
فلفل اسود
حبهان بودرة
جوزة الطيب بودرة
لورا بودرة
صويا صوص

محلول النقع:

3 لتر ماء
1/2 كوب ملح
1/2 كوب سكر
عصير ليمون
2 ملعقة زنجبيل بودر

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تغسل البطة جيدا جدا بالدقيق والملح والليمون ثم يخلط محلول النقع وتوضع البطة لمدة 5ساعات أو ليلة كاملة

2- تتبل بالبصل المبشور والطماطم المبشورة والبهارات من الداخل والخارج

3- يخلط الصويا صوص مع الزنجبيل والحبهان وجوزة الطيب وتدهن بها البطة

4- يحضر صاج ويضاف اليه كوب ماء وتوضع البطة وتغلف بالفويل جيدا

5- تدخل البطة الفرن وتترك لمدة 3ساعات حتى التأكد من تمام النضج ثم يزال الفويل وتترك تحت الشواية حتى تأخذ لون ثم تقدم