البط بعصير البرتقال … مقدم من الشيف: نجلاء العبد

البط من الأكلات الشهية والمناسبة في العزومات لما لها من شكل وطعم جميل ومميز وطرق متعددة في التحضير منها بالبرتقال أو مشوي أو في الفرن وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

بطة وزن 4 كيلو
بصل مبشور
طماطم
بصل مكعبات
عصير برتقال
عصير طماطم
زبدة
فلفل أسود
ليمون
جزر مبشور
فلفل حار
بهارات تركي
كرفس
ورق لورا
قرفة عيدان
زنجبيل بودرة
بابريكا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تنقع البطة في محلول ماء وملح وسكر وليمون وزنجبيل بودرة وتترك لفترة

2- يحضر قدر كبير وتوضع به البطة وتنضج نصف تسوية ثم يحضر صاج ويضاف إليه الطماطم البصل والجزر والكرفس واللورى وتوضع البطة وتتبل من الداخل والخارج بالبصل المبشور والملح والفلفل والبابريكا

3- يضاف عصير البرتقال وعصير الطماطم والزبدة

4- تدخل البطة فرن ساخن مسبقا وتترك حتى تمام النضج وتأخذ لون ثم تزين وتقدم