البكاكين الفلاحي … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

خبز البكاكين من أنواع الخبز الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل الغني باللبن والقشطة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل

المكونات:

كوب لبن دافيء
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة سكر
3 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1- يخلط السكر مع اللبن والخميرة في وعاء ويغطي ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

2- يضاف الدقيق للخليط ويعجن جيدا لمدة 5 دقائق

3- تقسم العجينة ل8 كرات ويضاف إليها دقيق وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق

4- يضاف دقيق على الرخامة وتفرد الكرة وتترك سميكة نسبيا وتكرر العملية مع باقي العجين ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة في الرف الاوسط لمدة 5 دقائق ثم تشعل الشواية حتى يأخذ لون ثم يقدم.