البوريك التركي… مقدم من الشيف: أمل إبراهيم

البوريك التركي من أنواع المعجنات التركية الشهية والمفضلة وله حشوات متعددة منها بالبسطرمة والجبنة وهنا طريقة مميزة لتحضيرها .

المكونات:

500 جرام جلاش
250 جرام لحم مفروم معصج
مكعب زبدة
1/2 كوب لبن
2 ملعقة زيت
بيضة
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة ميكس جبن

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يقطع أوراق الجلاش إلى قطع متساوية ثم يدهن بخليط من اللبن والبيض والزبدة

2- يفرد جلاش بالطول ويدهن بخليط اللبن ثم يوضع حشو اللحم المفروم المعصج مع الجبن

3- يلف رول ويرص في صاج ويدهن وجه الجلاش بالخليط

4- يدخل الجلاش فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم.