البوري السنجاري … مقدم من الشيف: سمر حسن

السمك السنجاري من أنواع الاسماك اللذيذة والشهية والمفضلة للكثيرون لما له من طعم جميل ومميز وفوائد صحية لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

كيلو سمك بوري
1/2 كيلو طماطم
1/4 كيلو فلفل ألوان
فلفل حار
عصير ليمون
3 ثمرة بصل
كزبرة خضراء
كرفس
ملح
كمون
كاري
ثوم بودرة
ثوم مفروم

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يغسل السمك جيدا وينظف ويجفف ثم يقطع البصل لشرائح والفلفل الألوان والطماطم مكعبات صغيرة

2- يفرم الثوم مع الفلفل الحار ثم يضاف عصير الليمون ثم توضع جميع المكونات والبهارت مع وتقلب جيدا

3- يحضر صاج ويلف بورق فويل ويدهن بالزيت ثم يضاف جزء من الخليط ثم يوضع السمك مفتوح ويضاف إليه باقي الخليط ويوزع جيدا

4- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج ثم يقدم