البيتزا المحشية … مقدمة من الشيف : هند محسن

البيتزا من المعجنات الإيطالية الشهية المميزة جدا والتي يحبها كثير من الكبار والأطفال ولها طرق كثيرة وإليكم أحد طرق التحضير.

المكونات :

كيلو دقيق
2 ملعقة لبن بودرة
2 ملعقة سكر
ملعقة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيره ملح
1/4 كوب زيت
ماء للعجن حسب الحاجة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1ـ توضع المواد الجافة على الدقيق وتقلب ويضاف الماء بالتدريج وتعجن ثم يضاف الزيت مع الأستمرار في العجن لمدة 5 دقائق حتي يتكون عجينة طرية وناعمة.

2ـ تترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها.

3ـ تقسم العجينة الي كرات متساوية ويوضع بداخلها الحشو ( حسب الرغبة ) وتغلق بعجينة أخري من أعلى.

4ـ ترسم اللوحة بالخضروات.

5- تدخل البيتزا فرن ساخن مسبقا حتى تأخذ اللون الذهبي.