البيتزا … مقدمة من الشيف :دعاء الجيلاني

البيتزا من أنواع المعجنات الأيطالية الشهية التى يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وحشوات متعددة منها بالبسطرمةوالسجق والجبنة واللانشون وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

2 كوب دقيق
ملعقة خميرة
1/4 1 ملعقةسكر
ملعقة ملح
1/4 كوب زيت
بياض بيضة
1/2 كوب ماء دافئ

الحشو :

جبنة موتزاريلا
لانشون
جينة رومي مبشورة
طماطم شرائح
فلفل مقطع
زيتون شرائح

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء ويقلب ثم يضاف الزيت وبياض البيض وتقلب جيدا يضاف الماء الدافئ ويعجن الخليط جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة

2- تغطى العجينة وتترك حتى تختمر ثم يجهز الحشو والصلصة

3- يحضر صاج وتقسم العجينة إلي جزئين وتفرد في الصاج وتثقب بالشوكة ثم تخلط الصلصة مع الزعتر والملح والزيت وتوضع علي الوجه

4 – يوضع الحشو والجبنة على الوجه ثم يفرد الجزء الثاتي ويوضع علي الوجه ثم يقلب صفار البيض مع الخل واللبن ويدهن الوجه وتوضع جبنة وزيتون

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الاوسط من الفرن لمدة 10دقائق ثم تشعل الشواية قليلاا للوجه ثم تقدم ساخنة