البيتزا … مقدمة من الشيف : فاطمة محمد

البيتزا من الوجبات السريعة المحببة للكبار والصغار ذات الحشوات الكثيرة وأشتهرت بها إيطاليا

المكونات :

كوب ماء
3 كوب دقيق
1 ملعقه خميرة
فنجان قهوة سكر
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
ثلث كأس زيت

فيديو توضيحي

طريقة التحضير

١_ توضع الخميرة والماء والسكر وتترك لتتفاعل

٢_ تضاف باقي المكونات ويعجن حتى يصبح القوام مناسب

٣_ ثم تترك تختمر 1/2 ساعة

صوص البيتزا :

1 بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
2 طماطم كبيرة مفرومة
ملعقة كاتشب
2 فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
مرقة دجاج
البهارات أوريجانو وبهارات أيطالية و كمون
أو أي نوع بهارات

طريقة الصلصة :

١_ يوضع الزيت ثم البصل والثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي

٢_ يضاف معجون الطماطم والكاتشب ومرقة الدجاج والبهارات
ثم الطماطم المفرومة وتترك علي نار هادئة

٣_ تقسم العجينة الي نصفين
نصف يفرد في الصينية
والقسم الثاني يقسم إلي كرات وتحشي جبن كيري ثم تغمس في حليب سائل ثم تغمس في شيبس الدوريتوس المطحون

٤_ توضع في الصينية ويفضل لها جوانب ثم يضاف صوص البيتزا والخضار وتدخل فرن ساخن حتي تمام النضج