التارت بالمانجا … مقدم من الشيف : منى حسني أحمد

التارت من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار ولها حشوات متعددة وشهية منها بالتوت والشيكولاتة والكراميل وهنا طريقة مميزة للتارت

المكونات :

450 جرام دقيق
ملعقة نشا
250 جرام زبدة لينة
فانيليا
125 جرام سكر بودرة
بيضة
رشة ملح

الكاستر :

1/2 كيلو لبن
فانيليا
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كاستر بودرة
ملعقة سوبيا بودرة

الجناش :

300 جرام شيكولاتة
ملعقة عسل جلوكوز
100 جرام كريمة خفق
2 ملعقة كاكاو خام
مكعب صغير زبدة
1/4 كوب لبن

للتزيين :

شرائح مانجا
كريز

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا مع الأستمرار في الخفق

2- يوضع الدقيق والنشا والملح وتقلب حتى تلم العجينة وتصبح لينة وتترك لترتاح قليلا

3- تفرد العجينة جيدا ثم تقطع بقطاعات قوالب التارت ثم تفرد في القالب وتثقب بالشوكة

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة حتى النضج ثم تخرج وتترك لتهدأ تماما

5 – تجهز مكونات الكاستر وتقلب جيدا علي النار حتي التماسك ثم تحشى بها التارت

6 – يوضع جناش الشيكولاتة ثم تزين بشرائح المانجا والكريز وتقدم