الثومية السوري … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الثومية السورى نوع من انواع المقبلات المحببة لدي الجميع و تتميز بمذاق رائعه ويفضلها الكثير مع المشويات وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيره.

المكونات:

10 فص ثوم
كوب ماء
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة خل أبيض
½ ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1ـ يوضع كوب الماء في مقلاة ويضاف إليها النشا.

2ـ يذاب النشا في الماء جيدا على البارد ثم يرفع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يسير القوام ثقيل.

3ـ يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد.

4ـ في الخلاط الكهربائي يضاف الثوم المهروس والخل والليمون ويضرب جيدا.

5ـ يضاف السكر والملح ثم نصف مقدار الزيت تدريجيا أثناء الخفق مجددًا.

6ـ يضاف خليط النشا ونصف مقدار الزيت شرط أن يصب بالتدريج.

7ـ يخفق المكونات جيدا على سرعة متوسطة مدة 3 دقائق.

8ـ توضع الثومية في بولة مغلفة واتركيها في الثلاجة مدة ساعة قبل التقديم.