الجاتوه … مقدم من الشيف: سحر سويلم

الجاتوه من الحلويات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس وخاصة في المناسبات واعياد الميلاد لما له من طعم جميل وشكل مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره 

المكونات:

1/2 كيلو أسبونج شيكولاتة
1/2 كوب ماء
6 بيضة

الكريمة:

200 جرام كريم شانتيه خام
200 جرام ماء مثلج
100 جرام سكر
3 ملعقة جناش

الجناش:

كوب كريمة خفق
كوب شيكولاتة خام مبشورة.
3 ملعقة زيت

طريقة التحضير:

1- تخفق مكونات الأسبونج جيدًا حتى يصبح القوام كريمي متماسك ثم توضع في صاج مقاس 30×40 مبطن ورق زبدة .

2- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة .

3- يقسم الكيك 3 طبقات ويسقى ثم تخفق مكونات الكريمة جيدًا ثم يضاف الجناش ويخفق.

4- توضع الطبقة الأولى وتسقى ثم الكريمة ثم الطبقة الثانية والكريمة ثم بندق مجروش ثم الطبقة الأخيرة ثم الكريمة ويساوى الوجه ثم يدخل الكيك الفريزر ساعتين .

5- تسخن الكريمة ثم يضاف الشيكولاتة ويقلب حتى تذوب ثم يضاف الزيت ويترك الجناش يبرد.

6- يفرد الجناش على الجاتوه ثم يقطع ويزين بقطع شيكولاتة أو أشكال الترانسفير.

7- جاتوه فانيليا: يحضر الأسبونج بنفس الطريقة السابقة هو والكريمة بدون جناش.

8- يقسم الكيك طبقات بينهم كريمة وأي نوع فاكهة “كيوي، خوخ، فراولة ” .

9- توضع الطبقة الأخيرة وتغطى بالكريمة وتخطط بالأسكرابر المشط.

10- يدخل الجاتوه الفريزر لمدة 1/4 ساعة ثم يقطع ويزين بوردات الكريمة وقطع الفاكهة ويلمع وجه الجاتوه بجيلي التلميع على البارد .