الجلاش بالجبنة … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الجلاش بالجبنة من الوجبات الخفيفة والسهلة والمناسبة لوجبة العشاء ايضا ويفضلها كثير من الناس لطعمها المميز الغني بالجبنة وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
1/4 كوب سمن أو زبدة ذائبة
1/4 كوب زيت

الحشو:

100 جرام جبنة موتزاريلا
100 جرام جبنة شيدر مبشورة
250 جرام جبنة فيتا
كزبرة مفرومة
ثمرة طماطم مفرومة
فلفل ألوان مفروم
زيتون أسود
رشة فلفل أسود
ملعقة زعتر جاف
ملعقة نعناع جاف

الوجه:

بيضة
كوب لبن
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- يحضر صاج ويخلط الزيت و السمن ويدهن بها الصاج ثم يضاف ورقتين من الجلاش ثم تدهن بالخليط

2- تكرر العملية حتى 1/2 الكمية ثم يضاف حشو الجبنات ويضاف باقي كمية الجلاش مع دهن الطبقات بالسمن

3- تدهن جيدا بالسمنة ثم يوضع طبقة جلاش و تدهن بخليط الزيت والسمن

4- يخلط البيض واللبن والملح والفلفل جيدا ويضاف على وجه الجلاش ثم يقطع إلى مربعات

5- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم.