الخبز الفينو … مقدم من الشيف: منى التابعي

الخبز الفينو من أنواع المخبوزات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لسهولة تحضيرها وحشوها ومناسب للاولاد في المدارس وفي الرحلات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
1/4 كوب سكر
كوب ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة زيت

للوجه:

لبن
سمسم

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه السكر والخميرة والملح ويقلب

2- يضاف الماء تدريجيا وتقلب باليد حتى تصبح عجينة متماسكة ثم يضاف الزيت مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة مطاطية

3- تشكل لكرات صغيرة متساوية الحجم
.ثم تفرد كل قطعة من العجين بشكل بيضاوي بسمك 2 سم ثم تلف رول أسطواني وتغلق الأطراف جيدا

4- ترص في صاج وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها ثم يدهن الوجه بالبن ويضاف إليه سمسم

5- يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لون ثم يقدم