الخردل وماله من فوائد مذهلة للجسم
يحتوي الخردل على مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة أخرى يُعتقد أنها تساعد في حماية جسمك من التلف والأمراض على سبيل المثال، يعد مصدرًا رائعًا للجلوكوزينولات، وهي مجموعة من المركبات المحتوية على الكبريت الموجودة في بعض الخضروات منها البروكلي والملفوف (الكرنب) لكل جزء من نبتة الخردل فوائد مميزة، إذ يعد الخردل مصدرًا ممتازًا لعدة عناصر غذائية هامة، مثل: الفيتامينات، والألياف، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور وفي هذا التقرير نتعرف على الفوائد المتعددة للخردل.
1. يساعد مرضى الصدفية:
تنبع أهمية الخردل لمرضى الصدفية من قدراته الكبيرة على مقاومة الالتهابات التي يسببها المرض.
إذ تبين من خلال دراسة أن لحبوب الخردل قدرة على تحفيز عمل بعض الإنزيمات مثل الكاتاليز، وهي الإنزيمات التي تعمل على تشكيل حاجز وقائي يحمي الجلد ويحفز عملية الشفاء.
2. يخفف أعراض التهاب الجلد التماسي:
وجدت بعض الدراسات أن لحبوب الخردل القدرة على التخفيف من التورم، والالتهاب، وشفاء النسيج الجلدي في حالة التهاب الجلد التماسي.
مما قد يجعل هذه الحبوب تساعد على التخفيف من بعض الأعراض المزعجة وغير المريحة والتي تترافق عادة مع المرض.
3. يخفف من أعراض الإصابة بالسعفة:
من فوائد الخردل أنه يخفف من الأعراض لدى للأشخاص المصابين بالسعفة.
وتستطيع القيام بعمل معجون من حبوب الخردل وتطبيقها مباشرة على المنطقة التي تشعرك بالانزعاج لتشعر براحة فورية، كما أن تكرار القيام بهذا الأمر قد يسرع من عملية الشفاء.
4. يخلص الجسم من السموم:
من فوائد الخردل أن استعمال أوراقه بشكل منتظم في غذائك اليومي قد يساعدك على تنظيف جسمك من السموم، فلهذه الأوراق الخضراء فوائد كثيرة وعديدة في هذا المجال.
وفوائدها تعود لمحتواها العالي من الغلاكوسينولات (Glucosinolate) التي تمنع بطبيعة الحال تراكم السموم والفضلات في الجسم، كما أن تناولك المنتظم لها يزيد من معدل الألياف الذي تستهلكه يوميًا.
5. يقلل حدة أعراض انقطاع الطمث:
إذا كنت من النساء اللواتي يعانين من الأعراض المزعجة التي تترافق مع فترة انقطاع الطمث، فإن أوراق الخردل الخضراء قد تكون مفيدة جدًا لك.
الاستهلاك المنتظم لهذه الأوراق يقلل من حدة الأعراض المرافقة لهذه المرحلة، مثل: خسارة الكتلة العظمية.
إذ تحتوي أوراق الخردل الخضراء على المغنيسيوم، والكالسيوم، وبنسب عالية وهما نوعين من المعادن الضرورية لصحة العظام ومنع إصابتها بهشاشة العظام.
6. يعزز صحة القلب وجهاز الدوران:
يعد زيت الخردل بديلًا صحيًا لزيت القلي، كما أن استخدامه بشكل منتظم في طهي الطعام قد يعزز من صحة القلب وجهاز الدوران عمومًا.
إذ وجدت بعض الدراسات أن لزيت الخردل القدرة على التقليل من فرص الإصابة بحالة عدم انتظام ضربات القلب، وذلك بسبب احتوائه على نسب كبيرة من أحماض أوميغا 3
7. يخفض الكولسترول في الدم:
إذا كنت تبحث عن طرق فعالة قد يساعدك اتباعها على تنظيم مستويات الكولسترول لديك أو تحسين صحة قلبك، ربما عليك التفكير في فوائد الخردل عند إضافة حفنة من ورق الخردل الأخضر يوميًا إلى أطباقك.
إذ يساعد الخردل أثناء الهضم على التخلص من التجمعات الهضمية الضارة في المعدة.
كما يمنع الخردل تراكم المواد الضار في الأوعية الدموية. وقد تبين أيضًا من فوائد الخردل القدرة على التقليل من فرص حدوث تخثر الدم.
8. يعالج نزلات البرد:
قد يكون لحبوب الخردل قدرة على تخليص المصاب بنزلة البرد من الأعراض المرافقة لها، إذ أن للخردل خصائص تخفف من احتقان الأنف، والتهاب الحلق، وتراكم البلغم في المجاري التنفسية.
