الخروب بديلاً للكاكاو وغني بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم
جميعنا نحب الكاكاو والشوكولاتة والقهوة، لكن هذه المواد أو إحداها قد لا تكون خياراً مناسباً لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكاكاو أو منتجات الألبان التي تعتبر جزءاً أساسياً من صناعة الشوكولاتة، وهنا يأتي دور البدائل التي قد تحل محل هذه المواد، ولكنها صحية وآمنة كنبات الخروب. وفي هذا التقرير نتعرف على الفوائد المذهلة الخروب
شجرة الخروب:
تحتوي شجرة الخروب، أو Ceratonia siliqua، على فاكهة تشبه حبة البازلاء ذات اللون البني الداكن، والتي تحمل اللب والبذور.
هذا النبات متعدد الاستخدامات وغني بالبروتينات والمغذيات النباتية التي قد تحميك من مشاكل القلب والأوعية الدموية وتساعدك في الحفاظ على وزنك ويعتبر بديلاً حلواً وصحياً للشوكولاتة والكاكاو والقهوة
كان الإغريق القدماء أول من زرع أشجار الخروب، التي تزرع الآن في جميع أنحاء العالم، من الهند إلى أستراليا.
يحتوي الخروب أيضاً على نسبة عالية من الألياف والبروتين لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم والحفاظ على الصحة، تتعدد فوائد الخروب.
فوائد الخروب لصحة الجهاز الهضمي:
يعتبر الخروب من النباتات الطبية التي تستخدم في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. تم تحليل المكونات الكيميائية النباتية وكذلك الأنشطة الدوائية للخروب على الجهاز الهضمي.
وتبين أن أوراق وقرون الخروب تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والمعادن والألياف الغذائية والفلافونويد والبوليفينول ومحتوى منخفض من الدهون والبروتينات.
كما يحتوي النبات على مضادات للميكروبات والالتهابات ومضادات للأكسدة والإسهال والإمساك والقرحة في المعدة والجهاز الهضمي.
كل هذه الخصائص السابقة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتضمن سلامته.
تعزيز الكوليسترول الصحي:
يحتوي لب الخروب على ألياف غير قابلة للذوبان ومن المعروف أنها تؤثر على نسبة الدهون في الدم مثل الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
في دراسة ألمانية أجريت في عام 2003 لمعرفة التأثير المفيد للب الخروب على كوليسترول الدم لدى البشر، تبين أن تناول المنتجات الغذائية الغنية بألياف الخروب بانتظام له آثار مفيدة على مستوى الدهون في الدم البشري عن طريق خفض مستوى الكوليسترول السيئ وتحسين نسبة الكوليسترول الضار والبروتين الدهني عالي الكثافة.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول ألياف الخروب يمنع بشكل فعال ويعالج فرط كوليسترول الدم. كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
الخروب وعلاج الإسهال:
قد ترغب في تناول الخروب إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي؛ إذ إن مادة العفص في الخروب لها تأثير تجفيف على الجهاز الهضمي يساعد في معالجة السموم ومنع نمو البكتيريا المضرة في الأمعاء.
تساعد السكريات الطبيعية في الخروب أيضاً على زيادة سماكة البراز الرخو. وتشير الأبحاث التي نشرتها المجلة الدولية لعلم الأوبئة إلى أن عصير الخروب يمكن أن يكون طريقة آمنة وفعالة لعلاج الإسهال لدى الأطفال الصغار والبالغين.
فوائد الخروب لعلاج مرض السكري:
يحتوي الخروب على نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحرارية والقليل جداً من الدهون؛ لذلك يعتبر خياراً جيداً للوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعتبر خياراً غذائياً آمناً لمرضى السكري.
كما أنه يعتبر بديلاً أفضل للشوكولاتة ويوفر أيضاً الألياف والبروتينات، يساعد على فقدان الوزن.
