الدجاج المحشي … مقدم من الشيف : أميرة زهران

يعد الدجاج المحشي من أطيب وألذ وصفات الدجاج والتي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار والتي ستبهري ضيوفك بتقدمها وإليكي طريقة سهلة ومبتكرة لإعدادها

المكونات :

دجاجة متوسطة الحجم

2 بصلة كبيرة مقطعة

2 كوب أرز

ملح

فلفل أسمر

كمون

قرفة

حبهان بودر

زبيب ومكسرات حسب الرغبة

كبد وقوانص

طماطم حلقات

بصل حلقات

جزر حلقات

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينقع الدجاج بعد غسله بالماء والملح والليمون

2- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسمر

3- يشوح الأرز في الزيت ومن ثم يضاف البصل والملح والفلفل والكمون والكبد والقوانص وباقي المكونات

4- يضاف الماء ويترك ليغلي حتي يتشرب الأرز ثم ينضج

5- تخشي الدجاجة بجزء من الأرز بعد تسويته 1/2 سوا

6- توضع الدجاجة في صينية بها حلقات من الطماطم والبصل والجزر وتغطي بالفويل

7- تدخل فرن ساخن حتي تمام النضج

8- تشوح المكسرات والزبيب وتضاف علي الدجاجة والأرز للتزين